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抽油烟机清洗方案
一、方案编制依据和说明
1、本方案依据消防局和防火委员会《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》编制
2、本方案参考了《天津市常规酒店厨房清洗方案及预算》的编制
3、本清洗方案均采用夜间歇业清洗。
二、厨房抽油烟机系统现状概述及清洗目的
1、整个厨房抽油烟机系统为常规的油烟排放系统，总体上油污量适中，有部分量垃圾及粉尘。
2、清洗抽油烟机系统包含五个大项：
（1) 油烟管道
（2) 风机
（3）排烟罩
（4）油烟净化器
（5）灶台
3、清洗的目的：预防、减少发生火灾的机率；能使厨房更加干净整洁，提高酒店整体形象。
三、清洗范围及主要工作量
1、清洗范围包括：大型油烟管道清洗，酒店油烟管道清洗，学校油烟管道清洗等。
2、主要工作量：
（1）油烟管道： 米（规格： cm* cm）
（2）风机： 台（规格： cm* cm）
（3）排烟罩：______个（规格： cm* cm）
（4）油烟净化器:_____ 台（规格： cm* cm）
（5）灶台：_____个（规格： cm* cm）
四、清洗设施工程条件
1、电源电量：一般为380V，3相4线制，计划用电20安倍；220V
2、水源及水量：自来水或消防水，正常流量即可；用水量 0-1吨。
3、其它
1）准备必要的垃圾袋垃圾桶、清洁用盆等及适量的洗涤剂
2）厨房油盆调味盒等要遮挡或搬离灶台
五、清洗前的工作准备
1、工具准备
（1）用于浸泡油烟净化器的主箱；
（2）用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的衬垫以及电工工具等；
（3）用于喷淋药水和冲洗的高压清洗机一台，手提喷壶2个；
2、材料准备
（1）清洗剂：片碱、高温水、表面活性剂、去污粉和少量洗衣粉等；
（2）清洁用的抹布、钢丝球、透明胶带等，还需要用于浸泡的热水；
3、人员准备：技术人员、工程清洗人员、电工等
六、清洗方案及施工步骤
（一）风机的清洗
1、工具准备：用于拆装和清洗抽油烟机所需的工具有螺丝刀、扳手、平头起子、铁线锅刷、小毛刷、垫放机体的衬垫以及电工工具等。
2、材料准备：浸泡清洗件用的清洁剂少许，食醋、去污粉、抹布、电工用胶布少许以及冲兑浸泡液用的热水等。
3、清洗步骤
1、拆下风机，对电机内外油渣及风机轮较厚积垢进行铲除；
2、用高压清洗泵喷淋清洗药剂，再用钢丝球擦试油烟机箱体及风机叶轮；后续用高压蒸汽机清洗；
3、最后用抹布擦拭干净风机表面；
4、风机轴承加注润滑油
清洗市场价格参考依据
1、预算参考依据及说明
A、按天津抽油烟机清洗行业标准
B、本着长期合作、互惠互利原则。
2、清洗抽油烟机系统具体价格：
1）油烟管道： 元/米（规格： cm* cm）
2）风机_____元/台（规格： cm* cm）
3）排烟罩：______元/个（规格： cm* cm）
4）油烟净化器：______元/台（规格： cm* cm）
5）灶台：______元/个（规格： cm* cm）
八、附录（费用开支工程项目依据及部分用途说明）：
1、预算参考依据及说明
按天津抽油烟机清洗行业标准综合取费
2、清洗费用及用途:
A材料费：
药剂名 | 用量（KG） | 单价（元/KG） | 费用（元） | ||||||||
片碱 | |||||||||||
力时洁清洗剂 | |||||||||||
钝化剂 | |||||||||||
表面活性剂 | |||||||||||
专用去污粉 | |||||||||||
洗衣粉 | |||||||||||
钢丝球 | |||||||||||
抹布 |
B、清洗人工费用：
C、企业管理费：
D、临时现场设施费用：
E、运输交通费:
F、计划利润：
G、税金:
H、其它（略）
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